La salade de tomate se décline en une multitude de recettes

Name: La salade de tomate se décline en une multitude de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: salade de tomate

La salade de tomate est un classique des repas d'été. Photo par Einladung_zum_Essen

Le grand classique de l'été, c'est la salade de tomate ! Rien de plus simple et efficace en effet que ce plat qui peut à la fois servir d'entrée et d'accompagnement pour vos grillades. Rafraîchissante et savoureuse, elle se décline à l'envi pendant toute la période estivale.

Jouez avec les couleurs en proposant à vos invités une délicieuse salade de tomates jaunes, rouges et vertes. Apportez lui un air de dolce vita en l'agrémentant de tranches de mozzarella à-moins que vous ne préfériez la feta pour l'accompagner. Ail, oignon, ciboulette, basilic...Bien assaisonnée, la salade de tomate plaît aux petits comme aux grands !

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Tomate confite entière en sirop vanillé, coulis de poivron et olives confites

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Délicieuse salade de tomates au basilic, feta et olives. Avec ne vinaigrette toute simple. C’est l’une de mes salades estivales préférées, très parfumée, facile et rapide.

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Coulis de tomates

Green zebra

Purée de tomates

Sauce tomate

Tarte à la tomate

Tomate cerise

Tomates anciennes

Tomates concassées

Tomates confites

Tomates farcies

Tomates jaunes

Tomates pelées

Tomates séchées

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Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon

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La galette saucisse est une spécialité bretonne. Je l’ai proposée au menu de ma crêperie à Lyon … sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le saucisson à cuire de Lyon. Les lyonnais et les bretons ont apprécié, elle est restée à la carte. J’ai une préférence pour le saucisson de Lyon à la pistache. Celui à la truffe que l’on trouve à Noël est bien trop cher et manque de truffe pour qu’on distingue le gout. Attention, ce n’est pas un saucisson sec, il faut le cuire à l’eau. La recette est simple et délicieuse, suivez la recette et régalez vous.